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麻辣烫汤底

做红油钵钵鸡做出了冒菜/麻辣烫汤底的味道!赶紧记一下。成功率应该非常高,盐味什么的自己尝着来。主要用料(觉得不可以缺的)有:鸡汤,四川红油,各种大料香料。细节见菜谱。用料  鸡汤:洋葱半个青葱几根姜四片鸡架/鸡腿香料类:香叶,八角,桂皮,草果,陈皮,小茴香,花椒四川红油蒜麻辣烫汤底的做法  熬鸡汤:鸡架/鸡腿/整鸡都行,我这次用了一个鸡腿加一个鸡架。放入冷水,加入姜片,半个洋葱,大火烧开。开了之后会有一些浮沫,打捞干净,葱打结,放入继续熬一个小时。锅里的配料和鸡都扔掉,鸡汤备

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Mark-无油-椰香牛奶小甜饼—来自微博@牛奶少女

非原创,存档自用,非共享,图源及配方见水印,喜欢的朋友请自行关注微博@牛奶少女 噢…用料  面粉200克椰子粉30克酵母粉5克酸奶100克蜂蜜30克Mark-无油-椰香牛奶小甜饼—来自微博@牛奶少女的做法  面粉200克+酵母粉5克+椰子粉30克搅匀倒入100克酸奶+30克蜂蜜,用筷子搅一搅戴上手套把它揉成面团,盖上保鲜膜室温发酵一小时,面团会变胖噢取部分面团揉压成圆饼,平底锅小火放入,盖锅每面煎至金黄后关火再焖5分钟完成!全程没加一滴油噢!牛奶的原图不太方便打开,还是喜欢用

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南方

这个是我没事时调出来的,很好喝呐!希望大家可以试一试,也希望大家能够喜欢!用料  白朗姆酒60毫升蓝色橙皮酒60毫升凤梨汁120毫升椰奶60毫升新鲜的的薄荷叶3~5片新鲜的的树莓4~5个南方的做法  先找一个被子,倒入60毫升白朗姆酒再倒入60毫升蓝色橙皮酒倒入60毫升椰奶然后再倒入120毫升凤梨汁最后放入薄荷叶,这是我自己家种了薄荷^_^亲们也可以放入树莓,这次我没有用薄荷,试一试树莓味道也不错!我为这杯酒起名为南方

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蜂蜜凹蛋糕呢

蜂蜜放多了一点点。。颜值还是美的!用料  蜂蜜勺5鸡蛋个6蛋黄个6低筋面粉克30香草滴5蛋白个2蜂蜜凹蛋糕呢的做法  加热蜂蜜搅拌加热忘记开下火了爆浆!高颜值太甜了?。。。

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红烧土豆鸡块

非传统红烧浓油赤酱版本,微微甜,带点辣,土豆可以替换成芋头,适合夏天吃,饭!再来一碗!用料  土豆2个鸡腿4只葱1根蒜7瓣干辣椒3个糖2匙生抽2勺料酒1勺盐适量花椒、胡椒适量红烧土豆鸡块的做法  鸡腿肉拆小块,不用去骨。加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓一抓,腌一下。土豆切块,蒜轻拍,葱切小段。?最重要一步:炒糖色。掌握不好火候的建议小火慢慢炒,糖到全部化了微微起沫就可以下鸡块。鸡块下锅均匀裹上糖色。鸡块7成熟后下土豆块,用剩油稍微炸一下。(这步图忘拍了这个图是加了水之后的不要太在

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黑巧克力奶油雪糕

用料  黑巧克力60克淡奶油40克玉米淀粉8克糖粉60克牛奶400克黑巧克力奶油雪糕的做法  玉米淀粉加一小部分牛奶搅匀备用。剩余的牛奶加糖煮开后,加入黑巧克力拌匀。转小火加入步骤1,煮沸腾后关火,稍冷后加入淡奶油拌匀后冷却入模冷冻。

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凉拌榨菜丝

用料  榨菜用量:二只酸菜用量:适量大蒜头(蒜末)用量:二个熟芝麻用量:适量蚝油,糖,醋,辣椒油用量:根据自己口味凉拌榨菜丝的做法  榨菜切丝浸泡酸菜切丝浸泡大蒜头切末备用白芝麻炒熟备用放上蒜末,熟芝麻,蚝油,辣椒油,白糖,醋搅拌均匀装罐密封,夹的时候筷子最好是干净的,放冰箱能保存数天。

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蒸蛋糕

用料  鸡蛋2个,土鸡蛋比较小,可放3个低筋面粉60克糖30g,或用红枣泥、120g香蕉泥、南瓜泥、胡萝卜泥替代醋或柠檬蒸蛋糕的做法  1.准备无油无水的盆2.蛋黄、蛋清分离3.将三分之一的糖倒入蛋黄中打散,若用香蕉,则将香蕉和蛋黄拌匀。4.在蛋清中加入几滴醋,用打蛋器打到有直立的小勾,若用糖就将剩余的糖分三次倒入蛋清中。5.在上述中加入蛋黄中,用刮刀从下往上拌匀6.往上述步骤中筛入低筋面粉,同样搅拌方式。炒菜手法。——这步也可以放在3中拌匀。7.在一个碗中抹上油,将蛋糕糊倒

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5分钟香煎金枪鱼超快手

快、好做、有营养、低糖低脂、最重要的是好吃——这是贫穷留学?的自炊追求。住在南半球最大的露天市场附近真的是太方便了。新鲜的金枪鱼说买就买,换算成人民币都比家乡的便宜,而且家里基本没有鲜金枪鱼卖。当然冻了的提前一天放在冰箱冷藏室里也很好的。从把鱼拿到手里到吃到,大概5分钟就能搞定。低脂高蛋白的金枪鱼,鲜香可口,里面嫩嫩的,可以说是超级好吃了。用料  金枪鱼2块(这是我一顿的量,建议吃多少做多少)黑胡椒均匀撒在鱼身上,大概佛系拧几下就好盐4克橄榄油1.5汤勺(佛系地倒一点儿就好)5分钟香煎

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宝宝虾条

用料  虾6只米饭70克牛奶45克柠檬适量宝宝虾条的做法  虾去壳去虾线,切碎,放入适量柠檬汁腌制十分钟放入米饭,牛奶,打碎装入裱花袋,剪小口,在烤盘上放油纸,挤好虾条形状,160摄氏度,30分钟我做的有点细了,不知道小盆友爱不爱吃

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