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家常菜系列 - 冬菇牛腩煲

浏览次数:31次 发布时间:2019-04-11 16:05:10 来源:菜谱大全

简介 冬菇牛腩煲老少皆宜,做法大同小异,这里跟大家分享一下我的简单美食!材料

牛腩600g,冬菇数枚(水发),绍酒洋葱半颗,姜,葱,生抽,老抽,糖适量

做法

1.先将牛腩斩大块,飞水待用;

2.中火爆香洋葱,姜,葱之后加入牛腩翻炒1分钟左右加2勺绍酒继续翻炒;

3.加入冬菇以及生抽,少许糖,加盖小火炖约半小时加少许老抽调色即可!

小诀窍

牛腩煮熟会缩水,所以事先可以适当切大块一些;

根据生抽的盐分比例可以适当加盐调味,个人比较喜欢全部用生抽;

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