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家常鳝段

浏览次数:147次 发布时间:2019-04-15 16:37:43 来源:菜谱大全

材料

主料:鳝鱼,青红菜椒洋葱生姜大蒜,葱

调料:豆瓣酱酱油,味精,花椒

做法

1、鳝鱼洗净切段(鳝鱼血的营养也高,只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好)

2、青红菜椒切块,洋葱切块,生姜切片,大蒜切片,葱切段。

3、炒锅放适量油,温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香,再下鳝段翻炒。

4、翻炒至水汽变干,鳝段肉熟,下豆瓣酱炒香,再加入适量酱油翻匀。

5、最后把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀,加味精调味起锅。

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